Forbruget af økologiske varer er stigende. Det gælder stort set alle varegrupper. Frem for at importere i stigende omfang, vil det være meget bedre om vi kan producere alle varerne selv her i Danmark.
Af Økologi- og kvægkonsulent Søren Lykke, LRØ, 76587503 E-mail: slj@lro.dk
Økologi handler om at tænke i samarbejde og helheder. Den økologiske planteavler kan bruge gødning fra den økologiske mælkeproducent og den økologiske mælkeproducent kan bruge grovfoder avlet på arealer hos den økologiske planteavler.
Udvide eller omlægge til økologi?
Økologi er en oplagt mulighed, når du overvejer at udvide din bedrift. Frem for at være udsat for en langvarig, besværlig og dyr VVM sag vil det måske være meget nemmere at holde besætningen status quo og opnå en merindtjening ved at vælge økologien til som en slags niche.
Samarbejde, jord, udlicitering og selvforsyning
Arealkravet til en økologisk mælkekvægsbedrift er maks. 1,4 DE pr. ha. Det kan ofte være en hindring ikke at have jord nok. Her er det vigtigt at undersøge, om der er nogle planteavlsøkologer i nærheden man eventuelt kan samarbejde med for at opfylde kravet og, ikke mindst, for at skaffe grovfoder nok. En anden mulighed kunne være at udlicitere kvierne til en økologisk planteavler, og ad den vej sikre at der er jord nok til køerne og en høj grad af selvforsyning.
Tilskud
Du har mulighed for at søge tilskud. Du kan opnå tilsagn om 750 kr. pr. ha i 5 år ad gangen. Derudover er det muligt at opnå et omlægningstilsagn på 1.050 kr. pr. ha de 2 første år, og derefter 100 kr. pr. ha de 3 sidste år af et 5-årigt tilsagn. Det giver et gennemsnit på 1.250 pr. ha om året i 5 år til at drive jorden økologisk.
Regler
Økologisk produktion er fravær af de hjælpestoffer du normalt er vant til at bruge. F.eks. handelsgødning og plantebeskyttelsesmidler. Alle dyr skal på græs i sommerhalvåret med undtagelse af kalve under 4 måneder. Du får et årligt kontrolbesøg af en kontrollør fra Plantedirektoratet, som vil kontrollere, om du opfylder de krav der stilles til økologisk mælkeproduktion.
Sikker fremtid
For den mælkeproducent, der vælger den økologiske vej, venter der en spændende og udfordrende fremtid. Der er god vind i sejlene i øjeblikket med gode afregningspriser. Derudover er der stigende krav fra forbrugerside om den måde de økologiske fødevarer er produceret på, og øget konkurrence fra ”lysegrøn” produktion vil stille krav om større åbenhed og nye og anderledes måder at agere på for den økologiske mælkeproducent. Den økologiske mælkeproducent skal kunne vise, at lige netop de varer han producerer, er en tand bedre end tilsvarende konventionelle. Desuden er det på den enkelte bedrift vigtigt at koncentrere sig om de tiltag/indsatsområder, der er mest givtige, og som giver det højeste afkast, og dermed bidrager til den højest mulige indtjening på bedriften. I øjeblikket er der gode muligheder, så er du interesseret, så kontakt din lokale økologikonsulent.